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#vegan im #TeamResopal und #TeamBeVegt

Last Notes

2025-05-05 06:18:22

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@nprofile…pxv2 @nprofile…3j9j waren die Störche denn über den Winter komplett weg? Bei uns am Niederrhein überwintern immer mehr Störche.

2025-04-03 18:04:35

Heute wieder drei gute Dinge:
• während der Bahnfahrt schönes Morgenrot genossen
• freudig überrascht, dass der Vorrat an Bitterschokolade (90 % Kakao) im Dienstzimmer doch noch nicht ganz aufgebracht war (enthält immerhin 12 g Proteine je Tafel und recht viel Magnesium, Eisen pp.)
• Ersatz für die defekten Kopfhörer ist unterwegs
#DreiGuteDingeDesTages
#3GuteDingeDesTages

2025-03-23 15:25:40

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@nprofile…6k6g Ich find es so schade: da ist mit @nprofile…xcfe ja nun wirklich jemand bei der Zeit, der vegan lebt (und darüber gelegentlich auch schreibt) – aber trotzdem sind die meisten Rezepte klassisch carnivor oder vegetarisch, vegane Alternativen werden in diesen Zusammenhängen dann kaum benannt…

2025-03-23 13:45:12

Schöne Überrasschung:
Das Zeit Magazin stellt in der aktuellen Ausgabe ein Rezept von Zucker und Jagdwurst vor und verlinkt dabei auch weitere Rezepte. Schön für die Sichtbarkeit veganer Küche.
Leider hinter einer Paywall, aber die Quelle ist ja frei zugänglich:
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/veganes-jaegerschnitzel-mit-pfifferlingen-und-spaetzle
#vegan #govegan #zuckerundjagdwurst #zeitmagazin https://flipboard.com/@zeitonline/vegetarische-rezepte-9a9q703gz/-/a-O39Mxk-lRIS1gRql2uzLTw%3Aa%3A2383403394-%2F0

2025-03-22 15:51:52

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@nprofile…8g2t vielleicht mit der klarstellenden Ergänzung: „hinterher war nicht mehr so viel drin“ 😎

2025-03-15 16:37:52

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@nprofile…8g2t Wow, die Pizza sieht super aus. Ich habe mir bislang noch keine größeren Gedanken zu dem Thema Pizza gemacht, hatte im Grunde nur auf meinem Teil den Käse weggelassen – habe ja auch neulich gesehen, dass Du/Ihr Euch viel mühe mit dem Tei gebt. Meiner kam aus dem Brotbackautomaten, ist ganz ok, aber ich kann mir gut vorstellen, dass so ein länger geführter Teig noch einmal einen anderen Geschmack bewirkt.

2025-03-15 16:35:34

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@nprofile…6k6g Danke für die Tipps, die Billie Green Salami ist ja mehrmals genannt worden, muss ich mal nach Ausschau halten. – Heute habe Kircherbsen und Räuchertofu (in dünnen scheiben, leicht angebraten mit Soja-Sauce) genommen, hat prima geschmeckt!
Danke übrigens auch für das Käsekuchen-Rezept, ich habe dann bei genauerem Hinsehen doch den veganen Vanille-Skyr gefunden, hat prima geklappt – und die Konsistenz kommt dem Käsekuchen meiner Kindheit (von meiner Oma gebacken), sehr nahe.

2025-03-15 12:05:09

Hier soll es gleich Pizza geben.
Was passt den als Belag auf eine Pizza, um den Proteinanteil zu steigern? – Hefeschmelz allein wird es wohl nicht reißen.
Der Teig aus Dinkelvollkornmehl ist schon fertig…
Mal sehen, was mir noch einfällt. Tipps wären aber prima!
#pizza #vegan #proteine

2024-12-31 18:21:49

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@nprofile…6k6g Hm, dann werde ich doch noch einmal nach vegamen Skyr Ausschau halten. Danke für die Hinweise! – Und guten Rutsch!

2024-12-31 18:21:49

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@nprofile…6k6g Hm, dann werde ich doch noch einmal nach vegamen Skyr Ausschau halten. Danke für die Hinweise! – Und guten Rutsch!

2024-12-31 11:24:50

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@nprofile…6k6g Dankeschön! Wie Schmand wäre dann Creme Vega? Und Skyr gibt es bei uns nicht in vegan, meinst Du ein normaler Soja Vanille-Joghurt geht auch?

2024-12-31 10:55:05

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@nprofile…6k6g
Frau Engele kann ich auch nicht verstehen. Abe bei der Gelegenheit: Dein Käsekuchen Rezept würde mich interessieren. Meine bisherigen Versuche sind in meinem Umfeld eher kritisch beurteilt worden, am ehesten wird noch der Russische Zupfkuchen von VeggieEinhorn geduldet… Wäre also prima, wenn Du Dein Rezept teilen könntest 😊