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最近的营养学学习小结。

seed oil油炸的碳水（or精致碳水）是这个世界上最邪恶的食物，举三个例子：

1、炸薯条/薯片（tips：历史上麦当劳炸薯条用油里面含有极大比例的牛油，现在不是）

2、使用植物油（基本上是seed oil）油炸的方式生产的方便面。

3、油炸馒头/年糕/糍粑，然后炸完了还要蘸白糖/红糖。

碳水+脂肪是非常糟糕的组合，精致碳水+seed oil尤甚，里面全是热量，毫无营养可言，长期食用会出现多种健康问题，比如：

1、肥胖（肥胖是营养不良的一种，望周知）

2、痤疮。(1)麸质过敏或者乳糜泻人群食用了含有麸质的食物，比如小麦制品、面筋、辣条等会引起肠漏，导致食物残渣和细菌等进入血液循环流经全身，流到哪里哪里就发炎；(2)种子油里面ω-6和ω-3的比例失调，大量的ω-6会加剧身体炎症；(3)两者的共同作用下，长痘。

3、糖尿病。抑郁症和阿兹海默症。