tonana on Nostr: น่าสนใจ ...

quoting
naddr1qz…p9r2

Chef’s notes

อาจจะดูเป็นอาหารที่ดูง่ายๆแต่มันก็ไม่ง่ายนะที่จำทำมันออกมาให้สวยดูดีและอร่อย!!! มันเริ่มจากการเลือกซื้อไข่ ไข่ไก่ที่เราเห็นที่ขายกันอยู่ทุกวันนี้มันมีที่มาที่แตกต่างกัน บางที่ก็มาจากเล้าไก่ทั่วไป ฟาร์มไก่ไข่ หรือจะมาจากการเลี้ยงแบบ ออแกนิก ปัจจัยเหล่านี้ทำให้สารอาหารที่มีอยู่ในไข่นั้นมันมีไม่เท่ากัน ขึ้นอยู่กับสารอาหารที่ไก่ได้รับ ความสะอาดของระบบการเลี้ยง ความเครียดของไก่ มีผลกับไข่ทั้งหมด พอเราเลือกไข่ได้แล้วเรา ก็มาดูเรื่องของกระทะการทำงานกับไข่จะให้ง่ายและไม่เสียอารมณ์ ควรจะใช้กระทะเทฟล่อน เพื่อไม่ให้ไข่ติดกระทะได้และเมื่อเราได้กระทะแล้วเราก็ไปทำกันเลยดีกว่า 55+

Details

• ⏲️ Prep time: 2 min
• 🍳 Cook time: 5 min
• 🍽️ Servings: 1

Ingredients

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• น้ำมันหมูหรือน้ำมันวัว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำบด ตามชอบ

Directions

1. เริ่มจากตั้งไฟเบาใส่น้ำมันลงไป
2. ไม่ต้องรอกระทะร้อนมากตอกไข่ไส่ไปเลย 4 ฟอง
3. โรยพริกไทย
4. ปิดฝาครอบเพื่ออบไข่
5. รอประมาณ1-2นาที คอยเปิดผาดูว่าส่วนไข่ขาวที่ใสเริ่มขุ่นหรือยัง
6. เอาไข่ออกจากกระทะโดยใช้ช้อนช่วยแซะด้านใต้ของไข่ ลงบนจารที่เตรียมไว้
7. เสิร์ฟคู่กับน้ำปลาพริก หรือซอสแม๊กกี้ตามชอบ