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过量饮用咖啡会增加肺癌风险？

近日，伊朗德黑兰医科大学的研究人员在 《Nature》旗下" Scientific Reports "期刊上发表了一篇荟萃分析论文。

研究显示，较高的咖啡摄入量与肺癌风险增加28%相关，剂量分析发现，每天增加一杯咖啡，与肺癌风险增加6%相关。

在这项Meta分析中，研究人员系统地回顾了目前关于咖啡消费与肺癌风险之间关联的证据，荟萃分析了14项前瞻性队列研究，并量化了咖啡消费与肺癌之间的关联。

综合14项研究分析发现，咖啡消费与肺癌风险之间存在显著的正相关关系，较高的咖啡摄入量与肺癌风险增加28%相关。

研究人员表示，这是关于咖啡消费和肺癌风险的最全面和最新的荟萃分析，表明咖啡消费与肺癌风险之间存在显著的正相关关系。

对于其中潜在的机制，研究指出，可能与咖啡中丙烯酰胺有关，咖啡是丙烯酰胺的重要饮食来源，是一种基因毒性物质，烘焙过程有助于提高咖啡中的丙烯酰胺含量，丙烯酰胺可导致哺乳动物组织DNA损伤，并诱导氧化应激，从而引发癌症细胞形成。

尽管如此，研究人员强调，这项荟萃分析是基于观察性研究进行的，无法确定咖啡消费与肺癌风险之间的因果关系。

总之，这项荟萃分析表明，咖啡消费与肺癌风险之间存在显著的正相关关系，每天增加一杯咖啡的摄入量与肺癌风险增加6%相关。还需要更多的研究来确认咖啡消费与肺癌风险之间的生物学机制。