กิจกรรมชวนลูกทำไอติมหลอดคลายร้อน
เด็ก ๆ กับไอติมเป็นของที่คู่กัน เวลาเข้าร้านสะดวกซื้อทีไรเด็ก ๆ มักชอบวิ่งไปที่ตู้ไอติมเสมอ ยิ่งช่วงอากาศร้อน ๆ ไอติมจะขายดีเป็นพิเศษ ช่วงที่อากาศร้อน ที่ผ่านมาได้มีโอกาศชวนลูก ๆ ที่บ้านมาทำไอติมคล้ายร้อนด้วยกัน
โชคดีที่เพื่อนบ้านข้างๆ มีอุปกรณ์ทำไอติมหลอดผมเลยขอยืมมาทำไอติมหลอด ซึ่งนอกจากเด็ก ๆ จะได้กินไอติมคลายร้อนแล้ว ยังได้เรียนรู้อะไรต่าง ๆ อีกมากมายในกิจกรรมนี้ครับ
ในที่นี้กิจกรรมการทำไอติมหลอดครั้งนี้ สามารถเชื่อมโยงเข้ากับกลุ่มสาระการเรียนรู้ต่างๆ
ตามหลักสูตรแกนกลางได้หลายกลุ่มสาระดังนี้ครับ
กลุ่มสาระแรกคือ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การทำไอติมหลอดครั้งนี้ ต้องมีวัตถุดิบที่สำคัญเลยคือ น้ำแข็งและเกลือ เพราะกระบวรการของเกลือที่ต้องการละลายตัว ไม่สามารถจะหาความร้อนที่ไหนมาช่วยละลายได้ จึงดึงความร้อนจากน้ำแข็งนั่นเองน้ำแข็งซึ่งเย็นอยู่แล้วจึงเย็นลงไปอีก การหมุนถัง หมุนไปหมุนมา เพื่อเปลี่ยนผิวสัมผัสของหลอดไอติมกับน้ำเย็นรอบๆ ทำให้การระบายความร้อนได้ดีขึ้น จึงทำให้น้ำหวานที่อยู่ในหลอดเกิดการจับตัวแข็งเร็วขึ้น นี่คือหลักการในการทำไอติมหลอด เมื่อรู้หลักการแต่ไม่เห็นภาพก็ต้องลงมือทำไปด้วยเลยจึงเข้าใจมากยิ่งขึ้น
ต่อมาคือ กลุ่มสาระคณิตศาสตร์ การทำไอติมหลอดต้องการชั่ง ตวง และวัดซึ่งจะช่วยให้ลูกได้ฝึกทักษะการคิดคำนวณ การประมาณค่า ได้เป็นอย่างดี ที่ซึ่งการทำไอติมหลอดครั้งนี้ใช้น้ำแข็งประมาณ 1 กระสอบ และเกลือประมาณ 3 กิโลกรัม และการใส่น้ำหวานปริมาณเท่าไหร่จึงจะพอดีกับหลอดทำไอติมไม่มากจนล้นทำให้กระฉอกออกจากหลอดเวลาหมุนและไม่น้อยเกินไป
ทั้งนี้ยังแฝงไปไปด้วยความรู้กลุ่มสาระสังคมศึกษาคือการทํางานร่วมกันกับพี่น้องและสร้างความสัมพันธ์กับเพื่อนบ้านข้างเคียงที่มาร่วมกันทำกิจกรรมนี้ด้วย ในแง่มุมวัฒนธรรมด้านอาหารยังได้รู้เรื่องราวเกี่ยวกับประวัติการกำเนิดของไอติมหลอดด้วย ซึ่งไอติมหลอดนี้ได้ถือกำเนิดขึ้นในช่วงสมัยรัชกาลที่ 7 เป็นการนำน้ำหวานหลายรส (ปัจจุบันใช้น้ำอัดลม) ใส่พิมพ์โลหะทรงกระบอก และหมุนในถังน้ำแข็งใส่เกลือ เมื่อเริ่มแข็งจึงเสียบไม้ หมุนต่ออีกซักนิดก็สามารถนำออกมากินได้
และในขณะเดียวกันยังได้สอดแทรกกลุ่มสาระสุขศึกษาและพลศึกษา ว่าควรกินแต่พอดีเพราะน้ำหวานมีน้ำตาลเยอะการกินน้ำตาลเยอะจะส่งผลที่ไม่ดีต่อร่างกายจะทำให้ก่อเกิดโรคต่างๆได้มากมาย และควรหมั่นออกกำลังกายบ่อยเพื่อสุขภาพที่ดี ซึ่งจะว่าไปการหมุนถังไอติมหลอดนั้นก็เรียกได้ว่าได้เหงื่ออยู่เหมือนกันกว่าจะได้ไอติมแต่ละแท่ง ต้องสลับกันหมุนหลายรอบเลย
อีกกลุ่มที่กิจกรรมนี้ก็ยังช่วยส่งเสริมคือกลุ่มสาระภาษาไทยที่จะได้ทักษะการฟัง ทักษะการพูดคุย สื่อสารระหว่างทำกิจกรรม
และการบอกเล่าความประทับใจหลังทำเสร็จซึ่งช่วยส่งเสริมพัฒนาการทางภาษาได้ดีทีเดียว
การทำกิจกรรมไอติมหลอดครั้งนี้ช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัวและเพื่อนบ้านข้างเคียงด้วย เพราะได้ใช้เวลาร่วมกัน ทำกิจกรรมสนุกๆ ด้วยกัน
ช่วยให้เกิดบรรยากาศของการเรียนรู้นอกห้องเรียน
ที่อบอุ่น กระชับความผูกพันระหว่างพ่อแม่ลูกและเพื่อนบ้าน
อีกทั้งยังฝึกการอดทนรอกว่าน้ำหวานจะจับตัวเป็นไอติม
สิ่งที่น่าสนใจคือ การเปิดให้ลูกๆได้ฝึกการทำอาหารตั้งแต่เด็กๆ
นั้นจะช่วยให้เค้ากล้าคิดกล้าลองในสิ่งใหม่ๆ
สร้างความภูมิใจ และมั่นใจในตัวเองยิ่งขึ้น อีกทั้งยังรู้จักการแบ่งปัน (ไอติมให้กับเด็กๆภายในหมู่บ้าน) ความสุขให้กับผู้อื่น
ซึ่งทักษะเหล่านี้ก็จะติดตัวไปจนโต
ยิ่งถ้าเรามีการเสริมแรงทางบวก ชื่นชมในความสำเร็จของลูก ไม่ว่างานจะออกมาดีแค่ไหน ก็จะช่วยให้เค้าเกิดเจตคติที่ดีต่อการเรียนรู้ สนุกไปกับการเรียนรู้นอกตำรา กิจกรรมเล็กๆ น้อยๆ พวกนี้ จะเป็นความทรงจำดีๆ และเป็นรากฐานสำคัญให้ลูกเติบโตไปเป็นผู้ใหญ่ที่มีคุณภาพในอนาคตเด็กโฮมสคูลไม่ใช่เด็กที่ไม่ได้เรียนรู้แบบที่หลายๆท่านเป็นห่วง เป็นกังวล
และแม่ที่อยากให้ลูกๆได้เรียนรู้ผ่านการลงมือทำก็ไม่จำเป็นที่จะต้องมีใบอะไรมาการันตี
#siamstr
#homeschool
#siamstrog