Hier findest du auch jede Menge Theorie rund um's Backen mit Sauerteig: https://www.youtube.com/@the_bread_code
Das gibt es auch als Buch, leider nur auf englisch. Das PDF kannst du aber umsonst herunterladen. https://shop.the-bread-code.io/products/the-sourdough-framework-hardcover
d11n / Dennis
npub14j…ngtpf
2025-03-17 19:02:24
in reply to nevent1q…ekfs
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