Hipknox on Nostr: Eugeniodes ...

Eugeniodes เป็นสายพันธุ์กาแฟที่ต่อให้มีเงินแค่ไหนก็อาจจะซื้อหาไม่ได้ แหล่งปลูกน้อย ผลผลิตต่อปีน้อยมาก ๆ มันเป็นสายพันธุ์กาแฟโบราณที่มีอายุยาวนานที่ยังคงรักษาสายพันธุ์ของมันมาได้ตลอดช่วงเวลา 4 ถึง 6 ล้านปีก่อน

Arabica ที่เรานิยมกินกันในปัจจุบันนี้ก็เพิ่งจะเกิดขึ้นเมื่อราว ๆ 1 ถึง 1.5 หมื่นปีที่แล้ว จากการผสมสายพันธุ์ระหว่าง Eugeniodes กับ Canephora (Robusta) ตามกระบวนการของธรรมชาติ

https://youtu.be/F4hSuFqH8GQ?si=uGwDmsh1k8wP9l1X

ไม่มีอะไร, ดูมาหลาย ๆ คลิปที่เกี่ยวกับแหล่งปลูกกาแฟแล้ว ดูเป็นอะไรที่ต้องพึ่งพาระบบนิเวศทางธรรมชาติ ที่ต้องมีความเป็นธรรมชาติมาก ๆ ต้องมีต้นไม้ใหญ่อยู่ใกล้ ๆ ต้องมีความหลากหลายทางชีวภาพในบริเวณรอบ ๆ ต้องอยู่ในที่ที่มีความสูง ต้องมีอากาศหนาว ความชื้น ฝน หมอกที่ไม่หนาเกินไปเพราะจะทำให้ผลเชอรี่เน่าคาต้น ฯลฯ

มันเปลี่ยนภาพจำเวลาที่ได้ยินเรื่องไร่กาแฟไปเลย จากที่เคยมีความคิดในหัวแต่ก่อนว่ามันน่าจะปลูกแบบการถางที่ทำแบบไร่องุ่นอะไรแบบนั้น

ก็เปิดโลกอีกแล้วแหละ กว่าจะมาเป็นกาแฟหนึ่งแก้วที่กินอยู่ทุก ๆ วันแม่งผ่าน "มือที่มองไม่เห็น" มาตั้งเท่าไหร่?

คิดตามแล้วนึกถึงคลิป Milton Friedman - I, Pencil เลย

ปล. เหงาแหละ ไม่ได้โน๊ตหลายวัน 555

#siamstr