Diese Woche gab es #vegane Kartoffelpuffer. Da es größere Mengen gab, habe ich 2 Rezepte parallel verglichen:
- mit Kichererbsenmehl als Bindemittel: https://biancazapatka.com/de/vegane-kartoffelpuffer/
- Kartoffelstärke abwaschen, Maisstärke dazugeben: https://www.eat-this.org/perfekte-vegane-kartoffelpuffer/
Geschmeckt haben beide sehr gut, im Handling war das Rezept mit Kichererbsenmehl etwas stabiler in der Pfanne beim Braten.
Trolli Schmittlauch 🦥 /
npub15p…xmvqm
2024-07-21 19:37:27
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