BeYourCyber on Nostr: วันก่อน เจอ YT โชว์คลิป สองสาว ...

วันก่อน เจอ YT โชว์คลิป สองสาว มาโชว์เริ่มทำ OMAD (One Meal A Day หรือ การกินวันละมื้อ) ตั้งใจว่าจะทำ 1 week

แต่มีความอันตรายซ่อนอยู่ในนั้นมาก

- ไม่มีความรู้ ความเข้าใจเพียงพอ คิดว่า OMAD ก็แค่กิน วันละมื้อ แค่นั้น

จริงๆแล้วมากกว่านั้นเยอะ

สำคัญที่สุด คืออาหารที่กิน ต้องมีสัดส่วน Protein สูงสุด รองลงมาเป็น Fat และ น้อยที่สุด คือ Carb, ที่ไม่ควรกินเลย คือ น้ำตาล
แต่ปรากฏว่า สองสาวนั้น กินแค่ขนมเพื่อสุขภาพอะไรสักอย่าง เหมือน brownie ถาดเล็กๆ อันเดียว จบมื้อ

แค่วันแรก สัญญาณความพังก็มาเลย

ปรากฏว่า สี่ทุ่ม หิว นอนไม่หลับ แต่ฝืนไป

- ปริมาณ ก็ผิดพลาด
คนทั่วไป รวมทั้งผมเอง ก็เคยพลาด ว่าการกินวันละมื้อ ก็คือกินอะไรก็ได้ ให้จบในมื้อเดียวแล้วหยุด หรือ อีกแบบ หนักกว่า คือ กินอาหารตามปกติ เหมือนที่กินมื้อเดียว แต่แค่รอบเดียวจบ เช่น ผัดกระเพราราดข้าว มื้อปกติแล้วจบมื้อ

นี่ก็พังเหมือนกัน สาเหตุเพราะ พลังงาน ก็ไม่พอ หรือ สารอาหารอยู่ในสัดส่วนที่ไม่ถูกต้องไปอีก อย่างบางคน buffet วันละมื้อ ก็พอ แต่สุดท้าย น้ำหนักขึ้นได้ แล้วก็มีโรคตามมาอีกอย่างแน่นอน

สองสาวนั้น วันที่สอง ไปกินที่ร้านอาหารกับเพื่อน ก็กินเป็นมื้อปกติ ปิดด้วย ขนมเพื่อสุขภาพอะไรอีกสักอย่างนี่แหล่ะ คล้ายๆแบบเดิม แต่ไม่เหมือนเมื่อวาน

ผมก็เห็นละ ว่าน่าจะพังแน่ น่าเชื่อว่าจะไม่จบ week สูงมาก เพราะไม่มีการ focus อาหารที่กินเลย ซึ่งถือว่าเป็นเรื่องที่สำคัญมากที่สุดของการทำ OMAD เลย

- ไม่ได้ซ้อมมาก่อน ร่างกายจะ shock
การทำ OMAD นี่ ไม่ใช่ว่าอยู่ดีๆ ก็ลุกขึ้นมาทำเลยนะ ร่างกายจะต่อต้านอย่างรุนแรงได้ง่ายๆเลย
ผมเอง ก็เคยผ่านมาแล้ว ช่วงแรก ที่ยัง งงๆ แต่ก็ IF 16/8 มาระยะนึงแล้ว มาทำ OMAD ยังหิวแสบท้อง รอแต่จะให้ถึงเวลาเพื่อจะได้ไปกินอาหารตามเวลาอย่างเดียว แถมเป็น IF 16/8 แบบผิดๆด้วย
คือ 8 ชั่วโมง Fed กินได้ทุกอย่าง ที่อยากกิน นี่แหล่ะ อันตรายแฝงเลยล่ะ
เวลา ไม่ใช่เครื่องที่บอกว่าเราทำได้อย่างถูกต้องเท่านั้น
แต่ว่า สารอาหาร และปริมาณที่ถูกต้องต่างหากเป็นเรื่องที่สำคัญกว่า
8 ชั่วโมง ซัด buffet เต็มคราบ ชานมไข่มุกอีกแก้ว กาแฟเติมน้ำตาลอีกแก้ว บอกเลย พังชัวร์
ถ้าใครที่กินแบบนี้ สักระยะนึง จะรู้สึกว่าหิวเมื่อถึงเวลา ใจคิดแต่เมื่อไรจะได้กินอาหารสักที ใจจดใจจ่อกับอาหารแล้ว รอเวลาได้ก็พุ่งไปเลย

สุดท้ายมานั่งสงสัยว่า IF มาเป็นเดือน ทำไมน้ำหนักไม่ลด สุขภาพ ไม่ได้รู้สึกว่าดีขึ้น หิวเหมือนคนอดอยากมาหลายวัน

สองสาวนั้น วันที่ 3 ออกอาการจะไม่ไหวละ แต่ยังฝืนอยู่ กินตามปกติ แต่ไม่ได้บอกว่ากินอะไร เท่าไร ยังไง ตัดไปบอกว่ากินจบมื้อแล้ว

- พัง
คืนวันที่ 3 นั่นเอง ตื่นมาตี 2 มากินยับ!! Fast แตก

นั่นล่ะครับ ร่างกายเอาคืนเต็มที่เลย คนปกติที่ไม่ได้เคยกินตี 2 ยังต้องถูกปลุกขึ้นมากินตอนตี 2 ด้วยความหิว เพราะไม่ไหวแล้ว

คือการให้ความรู้แบบผิดๆ นี่ก็อันตรายมากอยู่นะ
เมื่อก่อน ผมก็เป็นคนนึงที่เข้าใจเรื่อง IF ผิดมานาน จนเริ่มทำ OMAD ยังไม่ได้เข้าใจอย่างถูกต้องเลยด้วยซ้ำ

เอาใหม่นะ IF เนี่ย ไม่ใช่แค่เรื่องเวลา แต่มันคือ สารอาหาร
- โปรตีน : กินให้ได้ 1 กรัม ต่อ น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม , ตัวเลขจำง่าย ไข่ ฟองละ 5 กรัม, เนื้อไก่หนัก 100 กรัม ได้ 20 กรัม ที่เหลือ คำนวณเอาได้เลย คนออกกำลังกาย เพิ่มเข้าไปอีก อาจจะ 1.5-2 กรัม ต่อ น้ำหนักตัว 1 กิโล (กินตาเหลือกอะ บอกเลย)
- ไขมัน : อันนี้จะยากหน่อย เพราะรายละเอียดมันเยอะ เช่น อยากผอม, ระยะเริ่มต้น, ระดับ pro, คนใช้แรงงาน มันแปรผันเยอะมากๆเลย แต่ว่า เรื่องที่สำคัญของไขมัน คือ เป็นไขมันจากธรรมชาติ , อะ ไขมันจากธรรมชาติ คือ สกัดจากพืชเหรอ? ผิดถนัดเลย พืชปกติมีไขมันน้อยมาก บางชนิดไม่มีไขมัน แต่เอาไปผ่าน "กรรมวิธี" อะไรไม่รู้ แล้วก็ได้เป็นไขมันสวยๆออกมา หลีกหนีให้ห่างเลย ไขมันธรรมชาตินี่แหล่ะดีที่สุด เช่น ไข่แดง, ไขมันในเนื้อสัตว์ เพราะมันไม่ได้แปรรูปมา มันมาเป็นอย่างนั้น เราก็กินไปแบบนั้นเลย และไม่ต้องกลัว คอเลสเตอรอล หรือว่าพวก ไขมันอิ่มตัว ยิ่งถ้าคนทำ IF ได้ถูกต้อง เน้นที่สารอาหารแล้วล่ะก็ ไขมันไม่ต้องกลัวหรือเป็นกังวลเลย กินได้ โดยเฉพาะคนที่ IF ได้นานๆ เช่น 16/8 , 20/4 แล้ว หรือไปถึง OMAD จนร่างกายอยู่ในภาวะ Ketosis นานๆ มากๆแล้ว ไขมันนี่เป็นเพื่อนกันได้สบายๆ
- คาร์โบไฮเดรต : ลด แต่อย่า งด แต่ถ้าจะดีมาก ขอไม่เกิน 100 กรัม ไปลองค้นดูว่า 100 กรัม เป็นข้าวได้แค่ไหน เส้นได้เท่าไร อะไรพวกนี้ แต่บอกเลย ว่าโอกาสที่เราจะได้คาร์บเกินนี่คือง่ายมากๆ ตัวเลขนี้แปรผันได้ 100 นี่คือ คนอยู่บ้าน ทำงานบ้านทั่วไป ไม่ได้ออกไปโลดโผนผจญภัยมากมาย ถ้าใครทำงานนอกบ้าน งานที่ต้องใช้ร่างกายเยอะๆ ให้เพิ่มคาร์บได้พอประมาณ
- น้ำตาล : เลิก! น้ำตาลจริง น้ำตาลเทียม น้ำผลไม้ (กล่อง, สกัดเย็น หรือ แบบที่เราไม่ต้องเคี้ยว นั่นคือ น้ำตาลเน้นๆ) ทำให้ระดับเซลล์อักเสบ ระดับอินซูลินพุ่งกระฉูด ผลไม้เคี้ยว พอได้อย่าเยอะ เพราะนั่นก็น้ำตาล ยังดีว่ามี fiber มาช่วยลดการหลั่งของอินซูลินได้ แต่อย่ากินบ่อย

ส่วนพวกวิตามิน เกลือแร่ ก็สำคัญมากเหมือนกัน แต่ว่าส่วนใหญ่จะแฝงมาพร้อมกับอาหารอยู่แล้ว ดังนั้น เน้นสารอาหารหลัก ให้ได้ถูกต้อง วิตามิน เกลือแร่นี่ง่ายเลย วิตามินรวม ก็สาดไปครบเลย กินบ้าง พักบ้างวันเว้นวัน เว้นสองวัน ว่ากันไป
สารอาหารหลักคือตัวที่เน้นๆมากที่สุด เปลี่ยนเมนูเอา ก็หลากหลายได้แล้ว และจริงๆ ควรเปลี่ยนเมนูด้วยนะ เพื่อจุลินทรีย์ที่หลากหลาย

เมื่อเราเข้าใจหลักการที่สำคัญแล้ว ก็มาปรับปรุงเรื่องอาหาร เพื่อให้ไปถึงเป้าที่ต้องการ
อยากผอม?
อยากสุขภาพดี?
ไม่มีเวลากิน?
หรืออะไรก็แล้วแต่ ปรับปรุงอาหารที่กินให้ดีๆด้วย มีเวลากินน้อย ยิ่งต้องพิจารณาอาหารให้มาก

พระ ฉันวันละมื้อ แต่ก็ไม่ได้ว่าสุขภาพดีนะ เพราะ ญาติโยม ตักบาตร แน่นอน ข้าวคือขาดไม่ได้, ถวายแกงกะทิต่างๆ, ขนมหวานจัดเต็ม, ผลไม้หลากหลาย สุขภาพแย่แบบไม่ต้องสืบ (ลองถอดองค์ประกอบสารอาหารดูแล้วจะเข้าใจ) นี่ยังไม่นับความยับเยินด้วยน้ำปานะอีก น้ำตาลเน้นๆ

และไม่ต้องกลัว ว่าจะกินได้น้อย หรือ จะหิว
ลองกินแต่ไก่ กับไข่ เพื่อเน้นโปรตีนดูนะ ไข่ 4 ฟอง + ไก่อีก 250 กรัมอ่ะ ถ้าใครจ่ายตลาด จะรู้เลย ว่าไก่ 250 กรัม มันเยอะขนาดไหน กินนานแค่ไหน กว่ามันจะหมดแค่สองอย่างนี้ บางคนก็กินอย่างอื่นไม่ลงละไขมันก็มาจากไข่แดง กินได้เลยทั้งใบ ไม่ต้องมาคัดแต่ไข่ขาว

ส่วนพวก whey ชงนี่เอาจริงๆ มันดูดซึมเร็วมากๆ อินซูลินพุ่งได้อยู่นะ แต่ถ้ากิน OMAD แล้วกินระหว่างมื้อ แล้วในมื้อมีอาหารอื่นๆเยอะ ก็พอเกลี่ยๆไปได้โดยเฉพาะถ้ามีผักในมื้อเยอะ เอาจริง ถ้าเลี่ยงได้ก็ไม่ควรกินน่ะ เอาไว้ช่วยยามยากแค่นั้น ไม่ใช่ว่าไม่กินเนื้อสัตว์ไข่ แล้วมาซดเวย์เอาโฮกๆเพื่อให้โปรตีนได้ ก็ผิดอีก

เมื่อวานเดินเข้าร้านสะดวกซื้อแอร์เย็นสาขาหนึ่ง ไปเดินสำรวจอาหารสุขภาพ พบว่าน่ากลัวทุกตัว เอาไว้มีเวลา และมีโอกาสจะเหลาให้ละเอียดอีกที ว่าอาหารเพื่อสุขภาพ แต่มันทำร้ายร่างกายเราอย่างช้าๆ ด้วยความเข้าใจผิดว่าดีต่อสุขภาพได้อย่างไร น่ากลัวมากจริงๆ