nprofile1qy2hwumn8ghj7un9d3shjtnddaehgu3wwp6kyqpqms0yxafzw6fln0wvz2e4eetusld0t73ajftf7ev97fl5f3ka0wuspul5mw (nprofile…l5mw) 機種によるという感じですね。
マスクROMではなくフラッシュメモリを搭載している機種(Pocket PC 2002以降の多くの機種が該当)では原理的にユーザ自身によるOSの書き換えやアップグレードが可能です。OSの書き換えはメーカーが指定する方法に従ってUSBケーブルや実行ファイル経由で行います。
非公式の方法として、他の言語のROMをインストールする例はあります(ただこれは文鎮化のリスクが極めて高いです)。
また、iPAQやDELLのAximなどの世界的に広く使われていた機種では、非対応のOS (例: Windows Mobile 5.0 → 6.5.3やAndroidなど)や別の言語を使用することを目的として有志がカスタムROMを作成・配布していることもあります。(残念ながらほとんどが英語版)