jun on Nostr: - 焼く前に肉を冷蔵庫から出して常温に - ...

- 焼く前に肉を冷蔵庫から出して常温に
- 最初は強火で裏表表面に焦げがつくくらいに焼くと食感が良い
- 中火である程度焼いたら火を止めてアルミホイルで包む。
- 15分くらい余熱で内部を加熱する。

みたいにするとフライパンでも簡単に美味しいステーキ食べれます。肉の脂身がかなり残るので、脂身の少ないお肉を選ぶとなお良いです。