野狐大狸 on Nostr: ...

好像很多北方家庭都会自制一些发酵食品，除了之前看到把全家吃中毒的新闻外，就不得不提上次说到的朝鲜族朋友。
我高中的时候就跟他关系很好，还去他家里吃过饭，印象很深的是他妈妈做的一手朝鲜菜（应该是这么说？），以及一盒视若珍宝一样从冰箱里拿出来的辣白菜/泡菜。
那是我吃过最好吃的辣白菜/泡菜，和任何市面上常见的食品工业产品或者韩餐馆常用的泡菜都不一样。这个朋友告诉我不能把这一盒泡菜给我，因为没剩多少了，他很爱吃，但下次他妈妈做了，可以送我一盒。
我最后拒绝了，因为我只敢尝一尝，让我怒吃一盒是不敢的，十分担心食品安全问题。。。
说回来这个朋友为什么不打算跟着父母润去韩国呢，因为他不会说朝鲜语/韩语，他只能听一点，说一两句简单的。（这就是父母不带子女学习本民族语言带来的问题了！！！）
不过他粤语说得很好，也很执着于寻找那种风味十足的广东菜馆/大排档。高中的时候他几乎不会说任何粤语，还因为小时候被喊北佬，对一些说广东话的人充满敌意。但事情的转机发生在他毕业以后，去了一个广东本地村里师父那里学推拿。学习的方式是当老式学徒，任打任骂，还要帮师父带孩子那种。
为了和几乎不会说普通话的师父沟通，也为了他那个突然萌发的广东胃，他学会了粤语，甚至后来带我去村里吃小馆子，和老板用粤语熟练地攀谈。
他经常说自己已经变成了一个广东人。也没错，他就是一个受不了东北下雪天、也不喜欢暖气、吃不惯北方菜、喜欢自己买菜下厨房或者去大排档打牙祭还会问老板今天什么菜比较靓的广东人。
ps，这家伙吃鸡的嘴非常刁，能轻松尝出鸡的品种/类型，每次跟他吃饭都能有效甄别鸡做的正不正宗。