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先日食べた「高田馬場・一番飯店」の生姜焼き定食が忘れられず、土曜日の夜、初めて生姜焼きに挑戦した。結果、見た目は似ているものの味は足元にも及ばず。自己採点で100点中45点というところか。敗因は「生姜焼き・作り方」の検索で一番最初に出てきた動画の見よう見まねで味付けしてしまったこと。あれは「手っ取り早く作りたい人」のための動画なんだな。安易に砂糖を大量に使わず、玉ねぎの甘さや本みりんの導入など、工夫を重ねてゆかねば。