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No paro de ver un montón de entrevistas a nutribros y a fitnessbros hablando de carne de pasto y de que la dieta plantbased tiene deficiencias.
El problema viene cuando la gente los sigue a pies juntillas en lugar de ponerse a investigar un poco lo que dice la evidencia científica. Una dieta totalmente vegetal bien planificada es adecuada para cualquier etapa vital. No lo digo yo, lo dicen múltiples asociaciones de dietética y nutrición de diversos países.
Solo hay que ver la cantidad de carne, ternera y pollo per capita que se come en España. La ganadería extensiva no puede dar respuesta a la demanda actual ni tampoco ofrecer un precio contenido. Por lo tanto me parece algo elitista vender que no comer carne de pasto esté mal.
Comer legumbres (derivados), frutos secos y semillas es una alternativa sostenible para el planeta y barata. Una fuente de proteína completa con menos gasto de agua, tierra y dinero por ración. Y el que te diga lo contrario miente o está desinformado.